《曲奇薈》的故事

創立於2009年,《曲奇薈》 (Cookie Galerie) 是掀起香港優質手製曲奇熱潮的先驅,被香港媒體譽為《香港曲奇大王》,中、日、港、台、星、馬權威媒體及博客鼎力推薦。《曲奇薈》顧名思義,就是以「薈萃」最美味之曲奇、烘焙產品於一身為願景,目標發展成為最優秀、美味曲奇產品之「藝廊」(Galerie) 。


《曲奇薈》品牌創辦人及行政總裁黃志煒 (Joseph Wong),原為香港著名音樂人及唱片監製,歴任著名演奏家如西崎崇子、李雲廸等之經理人、香港管弦樂團市務推廣總監、EMI及拿索斯唱片品牌總經理等要職。黃君將其國際化之飲食口味,揉合中西食譜及食材,以藝術化、高品質要求率先倡導泡製優質之手製曲奇,成功建立及推廣《曲奇薈》品牌,並獲香港管理專業協會(Hong Kong Management Association) 頒授《2011年HKMA/TVB傑出市場策劃人獎》、《香港譽品》 (2012-13) 、及新假期周刊《必吃食店大獎》(2012) 等榮銜。《曲奇薈》更先後成功掀起「茶味曲奇」的熱潮、率先創製十六款口味的蝴蝶酥、無糖製成的羅漢果曲奇/蝴蝶酥、及《七色脆鬆卷》等創新產品。


《曲奇薈》向以優質食材、創意口味、鬆脆可口、品種繁多,獲香媒體及食評界高度讚許,並深受本地食家及海外訪客歡迎,銷量名列前矛,是香港手製曲奇及蝴蝶酥之領先優質品牌。其著名產品,包括《七色蝴蝶酥》、《七色脆鬆卷》、《肉鬆蝴蝶酥》、《杏仁棒棒酥》、《茶薈》、《果仁物語》、《巧克力組曲》、《伯爵。藍夫人曲奇》、《宇治抹茶曲奇》等,名聞遐邇,成為佳節最搶手的高級送禮佳品及伴手禮 (手信) ,其門如市,經常供不應求。


2021年繼續拓展其創意食譜,四月下旬呈獻「香港名品」(Premium Hong Kong) 系列,推出世界首創之《七色蝶心酥》 的首五款口味,包括《鮑魚蝶心酥》、 《黑松露夏威夷果仁蝶心酥》、 《巴馬火腿芝士蝶心酥》、 《玫瑰菠蘿蝶心酥》、 及《檸檬開心果蝶心酥》。優美「心形」酥盒設計的「蝶心酥」,是蝴蝶酥的變奏,大大優化了西方傳統各種造型酥盒的設計,極盡吸引眼球之能事,在鬆脆可口的心形酥盒中央,釀以各類令人食指大動之東、西方高級食材,包括港廚最擅泡製之鮑魚、意大利頂級黑松露醬、巴馬火腿等,薈萃中西食材及廚藝,決心打造一系列具有「香港美食之都」獨特特色的

「香港名品」,繼手製曲奇及蝴蝶酥後,成為本地食家及海外旅客追捧的香港美食及人氣手信。